1、西瓜熟透变软就不能吃了，变软的西瓜不仅是表面果肉的变化，味道也会出现些许的馊味，最重要的是里面很可能长了寄生虫，吃了对肠胃不好。西瓜本身就属于寒性水果，熟透的西瓜颜色为深红色，没有光泽。
2、怎么选西瓜
（1）看形状
西瓜一般分为圆形、椭圆形，无论什么形状 体型匀称即可。
（2）看颜色
底面发黄是熟瓜，最好挑青绿色。表面纹路不清或有绒毛、花斑、雾白白，均不是熟瓜。
（3）细看纹路分公母
深浅分明、清晰且分布有规则是母瓜，反之就是所谓的公瓜，且纹路整齐的西瓜比纹路错乱的好吃。
（4）看瓜蒂和瓜脐
瓜蒂卷曲圈起来为母瓜，它的籽小且少，口感细而甜。瓜蒂是绿色，是鲜瓜，粗壮青绿的为最好，瓜藤弯曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜。瓜蒂枯萎，很有可能是“早采瓜”，直瓜藤。
此外，瓜两端匀称，瓜蒂部和瓜脐凹陷较深，四周比较饱满的是好瓜。瓜脐圈越小西瓜越好的说法是不正确的哦。
（5）听声音
手指弹西瓜，嘭嘭声的是熟瓜。当当声的不够成熟，噗噗的则是熟透的瓜。最后提醒大家西瓜还是现切现吃的好，如果放冰箱最好不要超过24小时。