1、煮水，将榴莲里的白瓤割下来，用清水洗净，切成小块，放在锅里加水煮，加少许盐，调成淡盐水，放凉后直接饮用。既可以避免食用榴莲导致的上火，又可以减淡嘴巴里残留的榴莲味。榴莲白瓤煮的水适用于各种原因引起的上火。
2、做酒酿，榴莲里的白瓤洗净后，和冷水一起加热煮开，小火煮3～5分钟后，将白瓤捞起倒掉，加入酒酿再煮开，然后根据个人口味，加入苹果梨、芒果粒或梨等，直接食用，不仅口感好，而且清热去火，是夏季的最佳饮品。
3、冲水，将榴莲里白瓤切下来，洗净晒干，碾成成粉末，每天取1～2克用开水冲服，可加入各种果汁，口感更好。经常饮用，有助于清楚体内的铜、铅等重金属，特别是经常在重金属下工作的人，可加大剂量，每天加入5～10克最好。
4、煲汤，榴莲白瓤煲汤是最常见的吃法，一般问榴莲里的白瓤都怎么吃?大家的回答都是煲汤喝。榴莲白瓤煲汤主要和肉类搭配，比如：瘦肉汤、猪骨汤、老鸭汤等、榴莲白瓤煲汤味道鲜美，有清热降火、补血益气和滋阴的效果。