1、维生素按照需要量是可以长期使用的，但是要有补充维生素的适应症，对于健康人，能够从食物中摄取足够的维生素的人群是不需要额外补充维生素的。
2、维生素有很多种维生素，有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等等多种维生素。人体有维生素相应的缺乏或者预防疾病发生的时候，需要服用维生素。有的维生素是可以长期吃的，对某些疾病的治疗时也是必须长期吃的，比如某些B族维生素，如叶酸、维生素B12，对于老年患者在处方的指导下，定量、适量的长期服用，尤其对老年人的患者补充维生素B类是非常必要的。如果是在医生的处方指导下，定量、适量的长期服用，问题是不大的。