1、老曼峨茶可以分为苦茶、甜茶，苦茶是指古树茶，树龄可达数百年，与原始森林混合生长，采取原生态种植方式，不会打药、施肥，只有人除草、松土，不会过度管理。甜茶是指树龄较短的茶树，是近些年新种植的。
2、老曼峨的古树普洱茶，干茶芽头肥壮，满披白毫，冲泡后汤色金黄明亮，滋味浓烈厚实，入口时苦味较重，但回甘很快，独具绵长和清爽。并且十分耐冲泡，久泡有余香。
3、老曼峨的茶树主要以栽培型的古茶树为主，树龄在100-500年左右。苦是老曼峨古树普洱的一个主要特征，春茶汤质厚，十分霸气，苦很重，可能难以入喉，还略显涩。