1、维护心血管健康：
胡萝卜中带有丰富多彩的胡罗卜素，能够具有一个消除身体中血液血液和肠胃的氧自由基，能够做到一个预防心血管疾病的功效，另外胡萝卜还带有丰富多彩的降血糖物质，如槲皮素，三奈酚这二种原素就可以具有一个提升冠脉血容量的功效，对软化血管拥有非常大的协助，能够说成最合适糖尿病人平时服用的食材了，当然由于其还能够推动肾上腺激素的生成，因而针对冠心病，高血压病人而言，日经常吃胡萝卜得话，就可以具有一个维护心血管健康的功效。
2、去斑维持皮肤的延展性：
胡萝卜含在丰富多彩的维生素D，这类维他命对维护皮肤有非常大的协助，平时假如能培养一点喝一杯胡萝卜得话，就可以具有一个去斑的功效。
3、益肝清目：
针对常常用眼一族而言平时假如常吃胡萝卜得话，就可以具有一个缓解眼睛疲劳，推动成长发育，保持一切正常视觉效果的功效，对预防干眼症，夜盲证具备非常好的实际效果，由其是针对电脑上一族而言平时更要多吃胡萝卜。
4、提高免疫力：
胡萝卜中的木质纤维素可以提升机体的免疫能力，另外当胡罗卜素转换为维生素D还有利于提高机体的免疫功能，具有一个间接性解决肿瘤细胞的功效。