1、保护视力。因为鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，所以对保护人的视力特别有好处。可以防治眼疾，提高视力。
2、补肾益气。因为鹌鹑蛋中含有多种氨基酸、无机盐，对补益肾气、强健腰膝有一定的作用。
3、美肤养颜。鹌鹑蛋中含有丰富的铁，对贫血有良好的改善作用，可以使面色红润，美肤养颜。
4、补脑的作用。因为鹌鹑蛋有很高的卵磷脂和脑磷脂，促进脑细胞生长和发育，经常吃可以使你越来越聪明。
5、提高人体免疫力，预防过敏。有因为过敏导致的瘙痒和丘疹可以多吃鹌鹑蛋，可以有效地缓解。
6、增强记忆。鹌鹑蛋含有的维生素D含量非常高，所以可以增强记忆的功能。
7、鹌鹑蛋还有强筋健骨的作用。所以筋骨不好的人，平时可以多吃鹌鹑蛋。