1、主料：花胶4片、纯牛奶150克。
2、辅料：生姜5片、冰糖10克、水适量、玫瑰花茶几朵。
3、花胶在清水中浸泡24小时。
4、汤锅注水，加入姜片煮沸，然后下入泡过的花胶。
5、盖上盖子，转小火煮20分钟，不要开盖，关火，将花胶在锅中焖焗至自然冷却。
6、将煮好的花胶滤出用冷水冲洗一下。
7、将花胶改切成小段。
8、放入炖盅中，加入冰糖。
9、在炖盅倒入牛奶。
10、盖上炖盅盖子，放入已经烧上汽的蒸锅中。
11、盖上锅盖，大火煮沸转小火，炖1个小时。
12、取出后搅拌均匀加入玫瑰干花浸泡开即可。