1、食材用料：猪肝300克、枸杞叶300克、淀粉10克、料酒1小匙、酱油2小匙、食盐1小匙、植物油2小匙、枸杞子15克。
2、买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。
3、浸泡好的猪肝切成簿片。
4、切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
5、整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用。
6、锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去。
7、水沸腾后，加入枸杞叶。
8、放入枸杞叶后，煮沸腾。
9、加入腌制好的猪肝。
10、再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可。