1、可以用馒头碎来代替。
2、主料：馒头2个，辅料：料理机1台，馒头准备好，我这两个馒头是在外边放了一夜，水分都蒸发了，变的很干，不好吃了，所以用它来做面包糠，这种干的馒头做面包糠最好。
3、把馒头掰成小块，馒头皮不用去掉，直接掰小块就行，掰好的馒头块放到烤盘里。
4、把馒头块放进烤箱，先是低温烘烤，把水分全部蒸发掉，如果喜欢白色面包糠，烤个30分钟左右便可以拿出来了，要是喜欢金黄色的面包糠，那就再把温度调高一点，烘烤上色。
5、把烘烤干的馒头块放进料理机打碎，颗粒的粗细自己选择研磨的时间即可。
6、金黄色的馒头块也一样，放进料理机打碎。两种颜色的面包糠都做好了。