1、进行合理调控、适度休眠、及时醒芽。10月上中旬的新梢要及时促梢，10月底的新梢要根据树体条件进行选择性调控，11月中旬开始药物控梢，小寒前5天进行促花，小寒后桂味陆续现白，如果出现花带小叶，需要抑制小叶生长。
2、桂味的最佳末次放梢时间是9月下旬，中熟种的大造、黑叶和迟熟种的禾荔、糯米糍、糖驳等以晚秋梢作结果母枝最佳。最后一次梢能在“冬至”前转绿老熟，就能良好成花，故晚秋梢的萌发有效时间是9月中下旬至10月上中旬。
3、如果桂味采摘期在6月25日至7月10日，可考虑第一次放秋梢的时间在7月下旬前，9月上中旬则会老熟，9月下旬前通过施肥、灌水、修剪、喷施叶面肥等措施促进第二次秋梢萌发，这是最佳放梢时间。
4、有的秋梢老熟，雨水充足、气温高但没有足够时间多一次梢的情况下，而导致冬梢萌发的，可使用一定量生长调节剂如乙烯利等处理，也可获得好的成花枝梢；如有二次梢或一次梢入冬低温时叶色还未老熟，可在末次梢转红色时使用叶面肥促进其老熟也是获得良好成花枝的好办法。