1、原料：培根、大米、鸡汤、菠菜、海苔碎、熟芝麻、肉松、油、盐。
2、将准备材料洗净。大米里加入鸡汤，煮熟。
3、菠菜去蒂洗净。锅里水烧热后加入盐，把菠菜烫熟。
4、烫熟的菠菜捞出过冷水。把水份拧干。
5、把菠菜切碎。煮好的鸡汤米饭盛出来。加入菠菜碎。
6、加入海苔碎和熟芝麻。把米饭拌匀。
7、把拌好的米饭装入慕斯圈或者饭团模。
8、双手沾冷开水或者用保鲜膜包裹饭团。
9、把培根包裹在饭团外。用牙签固定。锅里加入少量油，把培根卷煎熟。
10、盛出垫在紫苏叶上。附普通饭团做法：米饭与肉松拌匀。
11、再加入适量黑芝麻。整形成三角形，包一条海苔就可以了。