1、收获前10天停止浇水。浇好4次水苗期浇降温水。苗出齐后，2—3片真叶期进行二次间苗。每次分别留8—10株和3—5株，在6—8片真叶时定苗。定苗时间的早晚要根据天气而定，在高温干旱年份，应适当晚定苗，使苗较密集，用以遮盖地面，以降低地温，减轻病毒病的发生；在低温多雨年份，应适当早定苗，使苗疏散，多接受阳光，使苗尽量伸展。
2、定苗要掌握如下原则：留壮苗去弱苗，留行中间的苗去垄邦的苗，留色正苗去杂色苗，留好苗去偏心苗、无生长点的苗。如这时间正值高温季节，要浇一次降低土温水，并要随水施尿素4—5公斤，最好在早晨或傍晚浇水。