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卤鸭掌的做法及配料 卤鸭掌怎么做好吃

发布时间:2023年1月6日责任编辑:张小花标签:做法怎么做

1、原料:鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角。

2、调料:料酒、生抽、老抽、糖。

3、鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗干净浮沫。

4、炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香。

5、加清水后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里。

6、加入生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可。

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