辅食教程下午茶酸奶纸杯蛋糕 酸奶纸杯蛋糕做法

1、无糖酸奶70g，低筋面粉25克，玉米淀粉10克，鸡蛋2个，辅食油15g，柠檬汁若干滴。

2、酸奶与辅食油搅拌至乳化融合；

3、过筛低粉玉米淀粉画一字搅拌至无干粉状态；

4、倒入蛋黄Z字型搅拌至无颗粒；打发蛋白；

5、滴入柠檬汁打发至大弯钩湿性发泡；

6、取三分之一蛋白倒入蛋黄糊翻拌均匀；倒回蛋白中翻拌均匀；

7、面糊倒入八分满至纸杯；最底下烤盘倒入热水。