1、食材：西兰花1个，食用油适量，蒸鱼豉油适量，姜1块。
2、准备所需材料。
3、西兰花洗净，摘成小朵，用盐水泡5分钟，然后捞起再次的冲洗干净。
4、姜去皮切成丝备用。
5、锅内加入清水烧开，再倒入西兰花焯烫。
6、将焯熟的西兰花捞起。
7、放入凉水中过凉。
8、再捞起沥干水份。
9、将西兰花摆入盘内。
10、蒸鱼豉油倒碗里备用。
11、将西兰花摆入盘内。
12、蒸鱼豉油倒碗里备用。
13、锅内放油烧热。
14、放姜丝炸出香味。
15、将油倒入蒸鱼豉油碗里拌匀。
16、然后将蒸鱼豉油淋在西兰花上即可。