1、烹调方法：取阿胶250克，先将阿胶打碎，再加入黄酒和水250毫升，加入冰糖250克，浸泡1至2天，可在浸泡好的阿胶浆中根据个人口味加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中煮上1小时，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，传统的阿胶浆就熬好了。每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。
2、打粉冲服：东阿阿胶有配备打粉机，将阿胶粉碎成细粉状，取一勺，放入杯中，一个人口味，加入热牛奶，并且切记边加边搅拌，等到阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜，绵延。
3、打粉配蜂蜜：取6g阿胶，加入开水100ml，搅拌融化，加入8g蜂蜜混合搅匀，能起到养血生津，延缓衰老，消除疲劳，润肠润燥。