1、煮沸的牛奶少量喝是不会有什么问题的，只是营养价值没那么高的，人食用后也没有什么好处，若是食用的量比较多，因为其中很多营养成分都是变性的，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适的症状。
2、其实牛奶在煮沸之后并不会产生一系列的有害物质，有很多的人都觉得牛奶在煮沸之后，蛋白质会消失，其实并不会出现这种情况，只是会感觉到味道有一些不同罢了。
3、而且市面上很多的常温牛奶在售卖之前也是加热到了135摄氏度以上，这比我们平时加热的温度还要更加的高一些。但是牛奶在煮沸之后，味道可能会有一些变化，如果大家不能接受的话，小编建议大家最好还是正常的去喝牛奶。