1、等水分完全沥干后再密封放入冰箱，洗过的水果，在从冰箱取出后，也要再次清洗，因为在存储过程中，其表面可能会产生亚硝酸盐，而清洗恰恰可以去掉它。在密封时，可考虑保鲜盒或保鲜袋，也可以试试牛皮纸，因为它的吸水性强，可以将果蔬蒸发出来的水分吸收并返还给它们。
2、保存水果的方法一般只有两种，即常温保存和冷藏保存。常温保存的一般适用于热带栽培的水果，如：香蕉、菠萝等等。
3、但是也有例外，比如：桃子和哈密瓜放入冰箱保存后，果香会消失，所以建议要吃的几个小时前放入冰箱再进行食用比较好。
4、苹果和梨子放入冰箱后水分容易流失，建议放进保鲜袋后再放入冰箱。
5、夏天常吃的西瓜，在切开之前建议放在常温通风的地方保存。但是切开后就要用保鲜膜封好后放入冰箱保存并且尽快食用。
6、要进行保存的水果千万不要进行清洗，这样会缩短保存的时候。有在腐烂的水果需要尽快挑选出来和好的水果分开。
7、总之保存水果的铁则就是尽量在常温通风环境下保存。放入冰箱后有水分流失危险的水果就放在塑料袋里密封好后保存。