1、烧羊肉汤方法：锅中倒入适量清水，烧开后，把羊肉焯水五分钟。羊肉焯水后，清洗干净取出血水。把白萝卜清洗干净后切成滚刀块，准备一些红枣、枸杞、姜葱。把羊肉放入砂锅中，加少许料酒。
2、把红枣、枸杞、山楂、姜葱放入砂锅中，大火烧开转小火。小火熬半个小时左右，把白萝卜放入砂锅中，大火烧开后转小火继续熬。小火熬一个小时左右，用勺子挖起一块羊肉，羊肉酥烂即可。加入适量食盐，搅拌均匀，即可盛入碗中，享受美味营养的羊肉汤了。
3、羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。