1、材料：鸡腿3个，孜然粒20克，孜然粉10克，辣椒粉15克，花椒粉10克，胡椒粉20克，味精8克，鸡精10克，糖10克，生抽30克，料酒30克，麻椒10克，盐适量，新鲜柠檬20克。
2、做法：先把鸡腿放凉水中泡三个小时。然后清洗几遍，把鸡皮去掉。然后在每一个鸡腿上打上花刀，就是在鸡腿上切几刀。然后带上手套用手按摩鸡腿揉搓五分钟左右。密封放冷藏一夜腌制入味。把鸡腿放入一个盘子中，先放生抽和料酒抓匀后再放所有的调料。腌好的鸡腿取两个放在微波炉专用盘中。放入微波炉。高火微波火力先叮四分钟。叮四分钟后取出，然后翻一个面。再放入微波炉中，高火叮四分钟即可。一共叮八分钟就可以烤好了。