1、如果患有胃肠疾病、发烧、肝功能疾病、高脂肪、肾脏疾病以及皮肤疾病，都不适合吃鹅蛋，否则会引起疾病的加重。
2、有些人对蛋白质会过敏，鹅蛋里面富含丰富的蛋白质，所以对蛋白质过敏的人来说是不宜是的。这些人吃了以后可能会引起腹泻胃痛，甚至是引起全身起疹子。对蛋白质过敏的人群不宜吃鹅蛋。大家都知道发热或者是感冒的时候不宜吃鸡蛋的，同样的道理，发热人群也不少吃鹅蛋。如果病人发热高烧，然后又吃高蛋白质的鹅蛋，这样会引起腹痛腹泻。如果有腹泻的症状，那么平时也不应该吃鹅蛋，胃肠疾病的人不容易消化甚至会加剧腹泻。另外肝炎病人也不适合吃鸡蛋，鹅蛋中含有高脂肪、高胆固醇，这些物质会加重肝功能的负担，因此对肝病人群来说也不应该吃鹅蛋。最后，高血脂和肾脏病人以及皮肤生疮化脓的人，也不适合吃鹅蛋，这类人群吃鹅蛋的话会引起疾病的加深，影响身体健康。