1、材料：高筋粉200g，糖20g，蛋液20g，酵母4g，牛奶10g，水90g，盐3g，黄油20g，椰蓉20g。
2、盐、水、牛奶、酵母、蛋液，放进见掏个洞的高筋粉里，一直揉，到表面光滑。加入黄油继续揉到表面光滑。
3、盖上保鲜膜，静止60分钟，直到胀大2倍。
4、分成6个等分，揉出气泡、小圆，盖上保鲜膜，醒10分钟。
5、然后拿出来，搓成胡萝卜状的头大尾巴小。然后擀平，卷起来。
6、醒30分钟，直到面包“变胖”！同时烤箱预热下。面包刷上一层蛋液，撒上椰蓉。
7、200度烤13分钟左右，做的时候因为烤箱小，所以中途迅速拿出来把烤盘转了个个儿。