1、最卫生的方法，是蒸熟以后晾晒，把采来的桑叶洗干净，控水。锅内放水，放上篦子，把桑叶放到篦子上。大火烧水。
2、锅内冒气3分钟，桑叶就熟了，可以打开锅盖，去除桑叶，放到框子里，或者其他面积大的容器里，拿到室外太阳下暴晒，或者阴凉处摊开，晾干储存就可以了。
3、热水烫一烫，后晒干，同样把桑叶洗净，控干净水，把桑叶放到盆子里，可以一次少放点桑叶，因为开水的温度有限。
4、把热水浇到桑叶上，桑叶会马上蔫下去，变得翠绿。可以稍微一停，就把桑叶捞出来，控赶紧水，铺到太阳下暴晒，或者阴凉处摊开，晾干就可以保存了。
5、生桑叶直接晾干，采来的桑叶，用清水洗洗，控干水，直接拿到太阳下晒干就可以了，或者阴凉处摊开，晾干保存起来，泡茶喝就好了。