鲁味美食制作方法 鲁味活凤凰做法

1、用料：公鸡1只、尖椒1个、红尖椒1个、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、丁香少许、植物油适量、白糖适量、香菜少许。

2、小公鸡活宰现杀，剁成大小均匀的块。

3、尖椒切块备用，鲜花椒用油浸出麻香味。

4、葱、姜、八角、干辣椒放入油中煸炒出香味。

5、放入切好的鸡块煸炒。

6、加入味达美酱油、糖色少许翻炒均匀后加汤收汁至稠。

7、放青红尖椒段，撒香菜段，淋鲜椒油，出锅装入深汤盘，放鲜花椒即可。