1、蛋挞是深受小朋友和很多年轻人喜爱的甜点，酥脆、层次丰富的外皮，中间是有浓浓蛋香的蛋挞液，咬上一口，各种口感交相辉映，非常的好吃。具体做法如下：
（1）主料：纯牛奶100克、淡奶油170克、细砂糖26克、炼乳10克、鸡蛋2个、蛋挞皮8张。
（2）准备原料。将牛奶和糖倒入碗中，用鸡蛋打蛋器搅拌直到糖溶解。
（3）把鸡蛋放到碗里，搅拌均匀。（鸡蛋可以在另一个碗里搅拌，然后倒进去，这样处理起来更好。）
（4）加入炼乳拌匀。
（5）加入淡奶油，搅拌均匀。
（6）将蛋挞溶液筛至少两次。（过滤掉颗粒会让口感更细腻。）
（7）将蛋挞皮事先放在烤盘上，然后舀或倒入蛋挞液中，长达九分钟即可满！