1、食材：面粉500克、大头菜300克、猪肉500克、南瓜适量、油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量。
2、准备好南瓜发面团。趁饧面时间把熟猪肉切碎。
3、大头菜切碎,用少许盐杀出水分,挤干水分备用。
4、葱姜切末。
5、将葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、油放入肉碎里拌匀。
6、再放入大头菜搅匀。
7、面团揉成长条。
8、揪成小剂子。
9、擀成中间厚两边薄的面皮。
10、取一面皮,放入适量馅。
11、从一头转圈捏褶。
12、最后捏成包子。
13、锅中坐水,凉水入锅,间隔摆入包子。
14、盖盖,大火烧开转中火蒸15分即可，南瓜肉包子就做好了。