1、首先，我们得选择优良的种子，在生产上一般选用紫玉1号、紫玉2号、紫星等品种来种植，因为这些品种不仅产量高，而且品质比较好，一般亩产在5000公斤左右。
2、其次，种植洋葱的话，必须选择土质比较疏松肥沃、保水性比较好的地区，还需要这块土地在2-3年内没有种植过葱或者蒜之类的蔬菜。而播种的时间也应该把握好，因为早晚都会直接影响幼苗的大小和洋葱最终的产量。我们会选择最佳的播种时期采用干籽撒播，播种后盖上一层层细土，直到看不见种子就可以了，最后撒上除草通，可以去除杂草。
3、最为重要的就是苗期的管理了，这里以培育壮苗为目标，在播种之后会在畦面盖上一层的麦秸，这样可以起到保湿、放高温和雨水的作用，然后可以等到出苗前让这块土地一直保持湿润，等到苗床上有60%左右的苗长出来之后，就可以将上面的覆盖物给除去了。
4、根据天气情况及时洒水，防止苗床板结，还需要施少量的尿素。通过肥水的调控培育，防止幼苗长得过大，因为这样会引起早期抽薹，同时我们还要避免幼苗生长细弱，因为这样将会影响到洋葱的越冬，也就是成活率会受到影响。