1、排骨炖土豆的家常做法。准备好空心菜、南乳、南乳汁、油、白糖、大蒜等食材。将排骨浸泡，将土豆削皮切成大块，放入水中备用，在锅中将土豆块煎熟。排骨煮熟捞出沥水，煎成焦黄色。将配料加入锅中翻炒，加入豆瓣酱等调味品即可。
2、排骨炖土豆的营养价值。土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。排骨强健筋骨。排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。排骨增强体力。排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。