1、吃太多橘子导致皮肤变黄只是暂时性的不会一直黄下去，只要停止食用橘子以及其它胡萝卜素丰富的食物，一般情况下1周后皮肤颜色就会逐渐恢复正常。不过皮肤恢复正常的速度与体内胡萝卜素的浓度以及采取的措施有一定关系，如果血液中的胡萝卜素浓度较高，皮肤恢复的时间也会长一些，可能要2周才能逐渐转为正常。
2、由于橘子中含有丰富的胡萝卜素物质，作为一种脂色素，胡萝卜素可使正常皮肤呈现黄色，适量进食对人体没什么不利影响，但过量进食会导致大量胡萝卜素进入血液，从而引起胡萝卜素血症，其症状主要表现为皮肤发黄，同时伴有恶心、呕吐、食欲减退、倦怠乏力等现象。