1、一般是可以过夜的，不会坏掉的。
2、粽子是一种熟食。在室温下，粽子的保质期一般只有几天到一周，冷藏后保质期只能暂时延长。
3、可以放在通风处或常温20度左右的冷水中2-3天，但如果味道不好，如果太热，就会放在冷水中。大部分的粽子都是这样做的，然后第二天把热水加热后卖。
4、端午节期间，天气炎热闷热潮湿，气温偏高。新鲜的粽子如果存放在密封的包装袋里，很容易发霉变质。因此，储存新鲜粽子最好选择透气性好的包装，如竹篮、无纺布袋等，且不要将袋口封闭，必须尽快加热。
5、如果不吃，还应及时在阴凉、通风、干燥的地方打开袋子，或放入冰箱冷藏。在0℃冷藏状态下可保存5天左右℃ -4℃, 储存在-18的冰箱里℃ 很长一段时间。