1、做法一：
材料：大虾10只，葱1棵，姜4片，料酒适量。
新鲜大虾洗净去虾线，葱段，姜片，料酒备用。
锅中烧水，放入葱段，姜片，水开加入大虾淋入料酒煮至虾完全变色在煮一分钟。
碗汁：醋，糖，鲜味酱油，蒜末，姜末，香油搅拌均匀。宝宝吃去除蒜末，姜末。
2、做法二：
材料：对虾500克，盐适量，料酒适量，八角1个，花椒10克。
准备对虾，清水浸泡，冲洗干净备用。
准备姜片，葱段，八角，花辣粒，冰糖备用。
支锅，放入所有调料，加入少许清水烧开，把对虾放入锅中。
大火烧开，转中火煮10分钟，打开锅盖，准备出锅。
3、做法：
材料：对虾500克，盐适量，料酒适量。
姜洗净，切丝。对虾，冼 净，沥干，待用。
放入一碗水到锅中，再倒入姜丝。烧开。
水开后倒入对虾，再倒入料酒。
到虾变红变弯，就可以捞出，装盘即可。