1、食材：胡萝卜一根、鸡胸肉100克、饺子皮250克、葱白一条、花椒粉少量、盐适量、鸡精少量、大蒜两瓣、醋适量、辣椒酱适量、酱油少许。
2、将胡萝卜洗干净，削去两头带蒂绿色部分。先切成片，再切成丝，最后切成丁。将鸡肉切成片，再切成条，最后切成丁。
3、将鸡肉和胡萝卜粒剁在一起，越碎越好。将大蒜和葱白切成细末混合在一起。在边剁的时候放入盐、鸡精和花椒粉。拌均匀，接着剁，直到肉粒和胡萝卜都很碎为止。
4、开始包饺子啦。取一碗水，将粘板洗干净。取出饺子皮，端出馅料开始包饺子啦。
5、将馅料适量放入饺子皮中，然后捏紧。
6、将饺子隔段距离放，开火倒水，水开以后，将饺子一个一个的轻轻放进锅里。煮开直到水沸腾所有的饺子褪白并且浮起来了才关火，沥出饺子。
7、取碗，放调料在碗里，然后盛饺子啦。