1、食材用料：蛋挞皮15个、淡奶油130克、纯牛奶130克、细砂糖40克、炼乳15克、全蛋1个、蛋黄2个、黄桃3-5个、低筋面粉8克。
2、根据用量把淡奶油、纯牛奶、细砂糖和炼乳放入小盆，再倒入锅中加热，使细砂糖和炼乳融化。
3、把加热好的蛋挞水放置凉，筛入面粉，搅拌均匀。
4、打入一颗全蛋。
5、再打入2颗蛋黄。
6、搅拌均匀后，把黄桃切成小块，分到每个蛋挞皮里。
7、然后把蛋挞水倒入蛋挞皮中，8分满即可。
8、烤箱中层预热2分钟，200度。
9、烤箱中层200度25-30分钟，把蛋挞放进中层烤即可。