1、馒头冷水上锅蒸25-30分钟即可。
2、馒头是一种主食，这种食物蒸的时候需要把握时间，如果时间过长，可能会导致馒头出现干瘪、发硬等情况，而时间过短，会导致馒头内部没熟透。
3、冷水蒸馒头其实会更好，因为这样馒头受热会比较均匀，可以根据水蒸气将馒头慢慢加热，热水蒸馒头外部和内部的温度也是不一样的，有的时候，会出现外部熟了而内部还是生的情况。
4、另外，馒头蒸好以后，不要马上开锅，可以等待一会儿，这样不仅可以预防水蒸气回滴，还能预防馒头塌陷、表皮坑洼的情况。
5、馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。