1、皮蛋丝瓜汤的做法：主料：松花蛋2个、丝瓜250g、食盐适量、葱10g、蒜10g、调和油适量。皮蛋去皮洗净切片，丝瓜切块，蒜拍散、葱切碎；海三鲜上汤加水煮化；上汤煮开后，倒入皮蛋与蒜一起煮；皮蛋上汤煮5分钟后，倒入丝瓜；煮至丝瓜熟后，加盐、油调味，出锅前撒入葱花。
2、丝瓜皮蛋简易的汤：主料:丝瓜200克；辅料:松花蛋(鸭蛋)150克；调料:盐2克 味精1克、料酒10克、葱汁5克、姜汁3克。丝瓜洗净去籽、瓤后切条；皮蛋去壳后切块；往锅中倒入高汤、水,烧开后加入丝瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。
3、美味的丝瓜皮蛋汤的做法 ：用料：丝瓜1根、皮蛋2个、火腿肠1根、热水适量。丝瓜洗净，去皮，切片，皮蛋切块，火腿肠切片；热锅倒油，放入丝瓜火腿肠，炒出丝瓜水分，继续放入皮蛋，略炒一会倒入适量热水；放盐调味，炖煮出浓郁汤汁就可以关火开吃啦。