1、煮8到10分钟即可，下面介绍做法。
2、准备材料：魔芋结2袋、胡萝卜20克、黄瓜20克、小米辣3个、大蒜3瓣、香菜2根、香葱1根。
3、魔芋结清水洗净。
4、将黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜、生姜、小米辣切碎，香菜切段备用。
5、起锅水开，倒入魔芋结煮沸。
6、魔芋结煮8分钟，快熟后倒入胡萝卜焯水。
7、将胡萝卜丝和魔芋结捞出过清水沥干水分。
8、起锅热油，倒入黄瓜丝、姜丝、蒜末、小米辣。
9、倒入2勺生抽、1勺醋、半勺老抽、1勺糖、1勺辣椒油、适量盐，搅拌均匀。
10、倒入香菜、香葱，再次搅拌均匀即可。