1、主料：菠萝60克、甜酒160克、干银耳8克、冰糖60克、玉米淀粉20克。
2、辅料：枸杞适量、煲汤用水1000克。
3、干银耳泡水2小时，一点点的银耳就够了。
4、银耳撕成小朵。
5、菠萝切成小丁。
6、准备好所有食材的份量。
7、玉米淀粉加40克水勾芡备用。
8、砂锅里加入大约1L凉水，放入银耳。
9、盖上砂锅盖子，中火煲1小时。
10、银耳汤里加入菠萝丁。
11、加入枸杞。
12、加入冰糖搅拌一下。
13、加入甜酒混合一下。
14、加入勾芡好的玉米淀粉液。
15、继续小火煲10分钟就可以开吃了。