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1、首先把肉放进锅里,拿有花椒姜片和蒜的水煮一段时间,大约十分钟,就可以去腥了。
2、炖肉时放个苹果,苹果香味可消除猪肉的异味。
3、炖前在肉上加几滴醋、白酒,炖时再放几片生姜、花椒、葱、蒜等大料,可以很好的去除腥味。