1、准备食材：水发海带丝200克，西芹50克，熟油辣椒30毫升，酱油15毫升，醋20毫升，花椒粉、鸡精、盐少许，葱适量，白糖5克。
2、西芹、葱洗净，西芹切丝、葱切成细葱花。
3、自制的水发海带丝放入大碗中，加清水，化冰。
4、锅内加水，开中火煮开，加入西芹丝焯软，捞入大碗中。倒入海带丝煮开，关火。将海带丝捞入装西芹丝的大碗中，放凉。
5、将海带丝捞入装西芹丝的大碗中，放凉，倒掉碗内多余的水。
6、加入葱花、熟油辣椒、酱油、醋、花椒粉、鸡精、盐、白糖拌匀。
7、装盘，这道凉拌海带丝就快速的做好了。