1、想要泡出来的酒口感好，需要从了解药性入手，还有选酒也很重要。
第一步：选酒
制作药酒是有讲究的，应选50～60度的优质白酒，酒精浓度太低太高均不利于中药材中有效成分的溶出。对不善饮酒者也可采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等为基质酒，但浸泡时间可适当延长。药酒最好贮存在密封玻璃瓶中，放置阴凉处，室温10℃～25℃为宜。
2、第二步：了解服药酒禁忌
药酒有很多优点，如吸收迅速、剂量易掌握、易保存等，但服用时应注意：
自制药酒（治病或滋补）要在医生的指导下根据个人体质进行，不宜过量；
妇女妊娠期、哺乳期不宜饮用；
老年人新陈代谢缓慢，用量应减少，儿童不宜饮用；
遇感冒、发热、呕吐、腹泻时不宜饮用滋补类药酒；
肝病、消化系统溃疡、高血压、冠心病、中风、癫痫、心功能不全、浸润性肺结核等病患者不宜饮药酒；
育龄夫妇忌饮酒过量；骨折后忌饮酒过量；
对酒过敏者或皮肤病患者也要禁用或慎用药酒。
饭前服用，以温饮为佳。
对于治疗性药酒，应病愈即止，不宜长久服用。
3、第三步：配料
以花入酒对于治疗妇科疾病、养生有一定疗效，这是因为入药的花在理气、活血方面的作用较突出，而妇科疾病多是因气滞血瘀引起的，下面给大家介绍几种以花入酒、自制药酒的配方：
当归红花酒
当归、元胡、制没药、红花各15克，白酒1000毫升。将前3味捣碎，加上红花放入布包，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天即可。可活血行瘀，适用于月经欲来腹中胀痛。日服2次，每次10～15毫升。
凤仙花酒
白凤仙花120克，黑豆60克，白酒500毫升。将以上2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天即可。可和血调经，适用于痛经、月经不调等。月经来潮前7天每日早晚口服20毫升。
红花酒
红花200克，白酒1000毫升，红糖适量。将红花洗净，晾干表面水分，与红糖一同装入干净的纱布袋内，封好袋口，放入酒坛中，加入白酒，密封，浸泡7天即成。可养血活血、散瘀止痛、通经，适用于妇女血虚、血瘀性痛经等。日服1～2次，每次20～30毫升。
菊花清明酒
菊花（去蒂）20克，枸杞子20克，当归9克，熟地黄9克，白酒1000毫升。将以上4味洗净，晾干，放入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣即可。可清脑明目，适用于阴血不足、肝脉失养所致的头晕目眩、疲惫、多梦等。日服2次，每次10～15毫升。
还有一个药酒是摘自《医学入门》的补肾酒，相信很多人都需要的。
【药方名称】五子补肾酒
【处方】枸妃子100g 菟丝子50g 五味子50g 覆盆子100g 车前子50g 白酒1000m
【炮制】将上述药材研细粉，装入纱布袋中；放入酒中，浸泡30天，过滤，去渣备用。
【功能主治】滋肾填精，对精、神、气、血皆有补益功能，又能充养形体，振奋精神，乌须黑发，强壮筋骨，延年益寿；主治肾虚遗精，阳痿早泄，小便后余沥不清，久不生育，及气血双虚，须发早白。
【用法用量】每次10～20ml，每日1次，晨起即饮。
药
药酒在强身健体、防病治病中能发挥良好的作用。