1、食材：大米适量、水适量。
2、首先是装多少生米的问题，很多小伙伴都不知道，小编告诉大家一个简单的方法：一碗米大约等于2.2碗饭，自己拿个碗比对下能吃多少就装多少米。
3、淘米：挑去浮出来的杂草，捡掉沉在米里的碎渣碎石，淘米水变清澈，免洗米，不要去洗，洗完饭不香。
4、接下来是剩余水的问题，米放的不一样，水留的当然也不一样，这么区分？用手戳一下米，水的高度是米厚度的1/4~1/3即可。
5、接下来把米放入电饭煲/高压锅中，放进去后要注意米是否均匀，不要一边高一边低。
6、接下来盒盖蒸米饭，不管是电饭煲还是高压锅，现在蒸米饭大部分都是带压力的，如果有压力阀，要注意压力阀是否关闭。
7、等待电饭煲提示饭已蒸好即可。