登录|注册|帮助中心|联系我们

导航
首页 综合百科 生活常识 数码科技 明星名人 传统文化 互联网 健康 影视 美食 教育 旅游 汽车 职场 时尚 运动 游戏 家电 地理 房产 金融 节日 服饰 乐器 歌曲 动物 植物
当前位置:首页 > 美食

自制皮冻的做法 在家怎么自己做皮冻

发布时间:2023年1月7日责任编辑:林大生标签:做法

1、买回来的猪皮洗净,最好是新鲜的猪皮,实在没有,冻猪皮也可以,冷水下锅煮,放大葱、姜去腥。

2、用纱布把大料包起来,方便挑出,放锅里一起煮,再放适量盐。

3、煮熟捞出,把葱段姜片也捞出来,猪皮煮熟容易切丝,或者切丁,刮去内层多余的油脂,要不吃起来腻,猪皮表层的毛要去干净,不然影响口感,切丝好看,不用纠结,切丁也是可以的。

4、全部切完放锅里煮,也可以用刚才的水煮,毕竟猪皮是洗干净的,加入至少猪皮2倍的水大火煮开后中火煮大概50分钟,担心不成功的,多煮10分钟也不影响,一定要撇去表层的油脂。

5、关火,料包捞出,看到的液体还是像水一样,完全不用担心,这是正常的,倒入适量酱油,就是想颜色更漂亮,因人而异,也可以不放。

6、找一个干净的盆子倒进去,稍微晾凉后放入冰箱冷藏,3个小时可以了,我是下午做的,过了一夜后已经成型了很不错。

7、用刀在盆子四周刮一圈,很轻松就倒出来了,因为里面放了盐和大料,可以直接切着吃。

8、弄点蒜蓉+生抽+醋+香油+盐,不加水,拌匀,皮冻切片或者切条都行,蘸料倒上去即可。

其它知识推荐

溜溜百科知识网——分享日常生活学习工作各类知识。 垃圾信息处理邮箱 tousu589@163.com
icp备案号 闽ICP备14012035号-2 互联网安全管理备案 不良信息举报平台 Copyright 2023 www.6za.net All Rights Reserved