1、要用酵母给苞米面发面，需要先把它和小麦面粉混合在一起，再倒入用温水化开的酵母粉并搅拌均匀，最后把它们揉成面团并放在温暖的环境下发酵，这样就可以用它来包包子或者是蒸馒头了。
2、苞米面也就是我们常说的玉米面，要用它发面的话需要先把它和适量的小麦面粉混合在一起，接着再用温水把酵母粉化开并倒入玉米面中搅拌均匀。
3、当我们看到面粉被搅拌成絮状之后，就可以上手把面粉揉成光滑的面团。接着我们就需要把面团放入合适的容器中，并置于温暖的环境进行发酵。
4、等到面团被发酵至原来的两倍大以后，我们就可以将面团取出来通过揉搓给它排气，最后就可以把它擀成面皮包包子或者是切成剂子蒸馒头了。