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粤菜粥怎么做 粤菜粥的做法

发布时间:2023年1月7日责任编辑:张小云标签:做法怎么做

1、主料:糯米100克。

2、辅料:猪肉(瘦)300克、咸鸭蛋75克、松花蛋(鸭蛋)75克、油条80克。

3、调料:胡椒粉1克、大葱10克。

4、油条、葱(或芫荽)切成碎屑皮蛋,咸蛋去壳,绞肉(猪肉绞碎)用布包起(大骨不必)。

5、米洗净与咸蛋、皮蛋、绞肉同入锅中,以中大火煮滚后改用小火熬煮,直到不见整粒米的程度,捞起绞肉包(或大骨)。

6、碗中放入油条屑,淋下米粥再下撒下葱(或芫荽)屑,胡椒粉,就是清香的广东粥。

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