蛋黄糊怎么做好吃 蛋黄糊需要添加盐吗

1、熟鸡蛋除去机壳，取下鸡蛋黄，剁碎末，预留。

2、火锅中倒进适当的冷水煮沸、倒进米碎，用火煮至小米粒成粘稠，转文火，倒进一部分鸡蛋黄末，再添加少量盐搅拌均匀，煮一会儿进味。

3、熄火后盛出煮好的糊糊，装在碗中，撒上剩下的鸡蛋黄末装点就可以。