1、硫磺熏过的枸杞一般都是鲜红发亮的颜色，放在手中看，几乎所有的枸杞都是一个颜色，没有什么色差，外表红润诱人，如果你买到的枸杞像这样特别红，且红得发亮，那可就要注意了。正常的枸杞，在“颜值”上不如硫磺熏过的好看，颜色一般都是暗红色的，看起来没有那么鲜亮，并且颜色不是很均匀，深浅不一，有少许的色差。
2、可以将枸杞放在手心中捂几秒，再用鼻子闻一下，天然的枸杞自带清香气味，而硫磺熏过枸杞则有一股酸味，并带有刺鼻的味道，就像放完鞭炮后空中弥漫的烟花味一样，有这样特征的枸杞基本上就可以确定是硫磺熏过的枸杞了。
3、正常的枸杞吃在嘴里味道微酸，酸中带有丝丝的甘甜，回味后又有少许的苦涩感，而硫磺熏过的枸杞，吃起来没有甜味，嘴里都是发苦发酸的味道。