1、烟熏火腿1个，土豆2磅，洋葱1个，蒜半个，黄油1/2杯，美乃滋1/4杯，法式芥末酱1/4杯，枫树糖浆1/4杯，百里香1茶匙，红椒粉1茶匙，香菜1小把，香叶2片，生姜5片，黑椒粒。一小撮把一半大蒜切成蒜泥,另一半切成片。
2、将火腿、洋葱、黑胡椒、大蒜、姜、香叶放入高压锅中,加水煮沸,去掉表面的血泡,盖上盖子,压40分钟。
3、把芥末,蛋黄酱和枫糖浆混合在一个小碗里。把土豆削皮切成小块备用。
4、把土豆和熟火腿倒入烤盘,加入大蒜和剩下的香料。
5、倒入步骤3的混合酱汁,然后倒入融化的黄油。
6、在420F/215C预热烤箱，烤20分钟，直到皮肤变成棕色。