1、原料：面粉、芹菜茎、大葱、猪肉馅、油、酱油、十三香、盐、鸡精。
2、准备两小碗面粉。
3、一面倒水一面用筷子搅拌，直至雪花状。
4、揉成面团，盖上保鲜膜，放到一面醒面。
5、准备饺子馅所需芹菜。
6、洗净用沸水焯好。
7、捞出控水，并准备洗净的大葱。
8、搅好的肉馅放入小盆中。
9、大葱切末。
10、芹菜切小丁。
11、先将大葱放入小盆中。
12、放入芹菜，加入适量的盐，香油，十三香就，鸡精，倒入油。
13、顺时针搅拌均匀，饺子馅准备就绪。
14、醒好的面揉成圈。
15、擀好面皮备用。
16、包好芹菜肉馅。
17、下锅煮饺子即可出锅。