1、腊肉在腌渍时加入了大量盐，其中钠离子含量非常高，食用后会导致血压升高，所以高血压患者要谨慎食用，否则会增加血管负担，对健康非常不利。
2、像患有高血脂、血栓等心血管疾病患者也要谨慎食用腊肉，因为腊肉中含有大量的胆固醇以及饱和脂肪，食用后会导致血管内脂肪含量增加，从而会增加血液粘稠度，容易堵塞血管，这样大大增加了患心血管疾病的几率。
3、腊肉中盐分含量非常高，而这些盐最终都需要通过肾脏来完成代谢，所以不建议肾功能不全以及肾病的人群食用，否则会增加肾脏负担。另外过量的钠元素积聚在体内容易导致身体水肿。
4、患有痔疮的人也要少吃腊肉，因为腊肉属于熏制品，其在制作时加入了大量的盐，过多食用摄入过多钠离子就会增加静脉的血压，从而加剧痔疮的痛楚。另外腊肉质地非常干，食用后很容易上火，这样也会导致痔疮症状加重。