1、鸡蛋海带面的做法：先将鸡蛋煎成蛋皮，海带适量，备好都好的面条，锅里放进炖好的海带烧开，调入精盐，调味汁，猪油，放进都好的面条，煮开后，调入鸡精调味，出锅装碗中，配上煎好的鸡蛋，撒上葱花，淋上香油，吃辣的配上辣椒油即可。
2、海带含有丰富的碘元素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、多种矿物质、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养物质。含有丰富的膳食纤维，且属于低热量食物，有助于胃肠道的蠕动，加速体内食物残渣的排出，起到通便减肥的作用；含有丰富的碘元素，常吃海带，可以预防和治疗缺碘性甲状腺肿大。